Twin Stones – Conchadora / Molino Basculante Profesional 2L (Nueva Versión Mejorada)
La Twin Stones es la conchadora profesional más versátil y compacta del mercado. Diseñada para cocinas, obradores, pastelerías y chocolaterías que buscan calidad Bean‑to‑Bar, esta máquina permite elaborar chocolate artesano, pralinés, pastas de frutos secos, giandujas, rellenos finos, salsas y un sinfín de preparaciones con una precisión excepcional.
Su sistema de refinado con rodillos de granito natural garantiza un resultado fino y sedoso por debajo de 20 micras, logrando texturas profesionales para tabletas, moldes, chocolatería creativa y cremas de alta gastronomía.
Refinado ultrafino (<20 μm)
Consigue chocolates totalmente lisos, fluidos y elásticos, aptos para “Bean‑to‑Bar”, “Taste‑to‑Bar” y elaboraciones premium.
Doble uso: chocolate + pastas gourmet
Ideal para preparar:
Pralinés
Giandujas
Pastas puras de frutos secos
Salsas y cremas (coco, arroz, semillas, cereales…)
Chocolates aromatizados (especias, liofilizados, cítricos…)
Producción profesional compacta
Su tamaño permite colocarla en mostrador, aportando valor visual a tu obrador o negocio.
Motor profesional 48 horas continuas
Motor probado para trabajar durante largas jornadas sin sobrecalentamiento, ideal para cacao o ingredientes duros.
Piedras extraíbles sin herramientas
Facilita la limpieza y reduce el tiempo de mantenimiento.
Tracción por engranajes dentados
Aumenta la fuerza, resistencia y estabilidad durante el refinado, especialmente en masas densas.
Fusible térmico rearmable
Protección adicional del motor para una mayor vida útil.
Descubre el complemento perfecto: Confi Kit (bombo confitero)
Se vende por separado y Juntos permiten:
▶ Elaborar tu propio chocolate
▶ Confitar o gragear
▶ Crear bombones, coberturas y pastelería innovadora
Conchadora basculante de sobremesa
Este producto tiene gastos de envío adicionales por caja/peso/volumen.
CONCHADORA - Molino basculante de sobremesa para cocineros o pasteleros, que permite preparar cantidades limitadas de pastas comparado con las refinadoras o conchadoras industriales.
Su pequeño tamaño le permite incorporarla a su mostrador al público dando un valor añadido a su buffet u oferta artesanal.
Su sencilla mecánica, la dureza de sus componentes y resistencia del motor, le permitirá disfrutar de una herramienta única.
Sus anchos rodillos giratorios (de 10 cm de diámetro) de granito negro trabajan con una presión regulable, según elección, sobre una base también de granito, refinando los ingredientes sin sobrecalentarlos. Su deflector dirige el fluido bajo las piedras, creando una mejor aireación / conchado especialmente para la fabricación del chocolate.
La capacidad del bol de acero inoxidable permite trabajar una cantidad de producto considerable pero nunca habría que rebasar los ¾ del diámetro de las piedras para conseguir un mejor resultado.
El bol es inclinable, lo que permite volcar y vaciar el producto sin necesidad de retirar las piedras. Una simple pulsación de un botón permite voltear el tambor.
El robusto motor está diseñado para soportar el estrés de moler el cacao u otras partículas duras hasta 48 horas seguidas.
Nuestro refinador está diseñado para ser fácil de usar, sin complicaciones, sólido y duradero, de modo que los usuarios de todos los niveles puedan lograr siempre los resultados deseados.
Ventajas para tu negocio✔ Eleva tu oferta Bean-to-Bar
Perfecta para chocolaterías artesanas, obradores, pastelerías boutique y restaurantes de alta gastronomía.
✔ Añade valor al mostrador
Su proceso es espectacular y muy visual, ideal para atraer clientes y diferenciarte.
✔ Profesional pero accesible
Pensada para trabajar sin complicaciones. Cualquier usuario puede obtener resultados profesionales.
✔ Transporte sencillo
Ligera y compacta: apta como equipaje especial en vuelos.
Aplicaciones culinarias
Chocolate Bean‑to‑Bar / Taste‑to‑Bar
Pralinés gourmet
Giandujas y cremas de frutos secos
Rellenos para bombonería
Salsas finas y untables
Cremas vegetales (coco, arroz, semillas…)
Pastas especiadas o aromatizadas
Características técnicas destacadas
Capacidad de trabajo ideal: 2 litros (máx. 3 L)
Rodillos: Granito natural negro Ø 10 cm, ancho 4,5 cm
Tambor: Ø 25 cm · altura 17 cm
Velocidad: 130 RPM
Motor: funcionamiento continuo hasta 48 h
Material del bol: acero inoxidable basculante
Potencia: 200 W
Voltajes disponibles: 230 V – 50 Hz / 110 V – 60 Hz
Certificación: CE
Elementos de decoración no incluidos.
Por qué comprar la Twin Stones en GrupoHoreca.es
Distribuidor autorizado
Asesoramiento técnico profesional
Atención personalizada para tu obrador
Envío rápido
Garantía oficial del fabricante (1 año)
Servicio posventa especializado en maquinaria de cocina profesional
Disponible listado de recambios a su disposición.
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