Deshidratadores y Liofilizadores

La deshidratación consiste en eliminar el agua o la humedad de los alimentos para conservarlos porque los microorganismos que provocan la descomposición, no pueden desarrollarse en ausencia de agua.
Se puede deshidratar todo tipo de alimentos:  frutas, vegetales, hierbas aromáticas, carne, pescado, pasta fresca, algas… Además, devuelven la textura crujiente a las galletas y al pan.
La deshidratación conserva perfectamente las cualidades nutricionales de los alimentos, ya que al trabajar con temperaturas poco elevadas sólo se pierde agua y se mantienen intactas las proteínas, vitaminas, minerales…
WhatsApp disponible para dudas o consultas.

Leer másVer menos
Filtrar por
5.808,00 €
5.808,00 € (IVA incl.)
4.800,00 € (IVA excl.)
Lyo Chef L -Liofilizador de 6 bandejas, superficie de secado 0,714 m² Este sistema de liofilización integrado reduce el espacio destinado a ocupar en su obrador y facilita hasta la máxima sencillez el control de todo...
272,32 €
272,32 € (IVA incl.)
225,06 € (IVA excl.)
Excalibur 2400 Deshidratador de 4 bandejasModelo compacto de cuatro bandejas, con una capacidad de 0,32 m2, siendo el más pequeño, práctico y silencioso de todos los deshidratadores de la gama Excalibur®. Ideal para...
117,98 €
117,98 € (IVA incl.)
97,50 € (IVA excl.)
Fermentador Enzyme+ es la solución definitiva para la fermentación controlada.Enzyme+ permite elaborar fermentados de forma sencilla y prácticamente automática en muy poco tiempo. En un diseño compacto e intuitivo,...
339,41 €
339,41 € (IVA incl.)
280,50 € (IVA excl.)
Dry Box 31L para Conservar productos secos o liofilizadosContenedor con deshumidificador regulable desde 50% ± 25% de humedad. Con un bajísimo consumo, para conseguir un bajísimo grado de humedad ambiental, no...
8,29 €
8,29 € (IVA incl.)
6,85 € (IVA excl.)
Recambios originales Para Excalibur 4900 y 4926T Rejilla flexible de Polyscreen®, muy resistente, reutilizable, fácil de limpiar y apta para el contacto alimentario. Ideal para deshidratar con cuidado los productos y...
33,65 €
33,65 € (IVA incl.)
27,81 € (IVA excl.)
Bolsas con filtro Squasher - 50 unidadesPuedes filtrar tus cócteles directamente al salir de la máquina.Bolsas de envasado al vacío con filtro lateral interior de 100 micras. Ideales para preparaciones de mixología y...
18,15 €
18,15 € (IVA incl.)
15,00 € (IVA excl.)
Hoja Teflón DryCook XS - 5 uds.Para deshidratador profesional DryCook 10 bandejasGruesa y resistente lámina teflonada de 150 µm con un tamaño de 30 x 28 cm y antiadherente por ambas caras.Permite llevar a cabo el...
Mostrando 1-16 de 28 artículo(s)
Cerca
Haga clic para más productos.
No products were found.

WhatsApp

Menu