Deshidratador Profesional Programable Doble Fase 15 Bandejas
Ampliable hasta 30 Bandejas
Máxima capacidad, control avanzado y eficiencia para cocinas profesionales.
Este deshidratador profesional de alto rendimiento ha sido desarrollado para negocios de hostelería, pastelería, restauración, obradores y laboratorios gastronómicos que necesitan procesos de secado precisos, homogéneos y fiables.
Incorpora un innovador sistema de programación por doble fase que permite configurar dos etapas consecutivas de temperatura y tiempo dentro del mismo ciclo de trabajo, optimizando los resultados y reduciendo la intervención del usuario.
Equipado de serie con 15 bandejas de acero inoxidable, su exclusivo sistema de guías permite ampliar la capacidad hasta 30 bandejas para aumentar la producción sin incrementar el consumo energético de forma proporcional.
Programación inteligente en dos etapas
El sistema de control secuencial permite establecer dos temperaturas y dos tiempos diferentes en un único programa de hasta 48 horas.
Esta función resulta especialmente útil para productos que requieren un secado progresivo, comenzando con una temperatura más elevada para eliminar la humedad superficial y finalizando con una fase más suave que ayuda a preservar textura, color, aroma y propiedades organolépticas.
Fabricado para uso intensivo
Diseñado para trabajar durante largas jornadas en entornos profesionales exigentes.
Su construcción íntegra en acero inoxidable proporciona una elevada resistencia al desgaste, facilidad de limpieza y una larga vida útil incluso en producciones continuas.
La circulación horizontal del aire garantiza una distribución uniforme del calor en todas las bandejas, consiguiendo resultados constantes sin necesidad de rotaciones durante el proceso.
Ventajas principales
Programación automática de doble temperatura y doble tiempo.
Hasta 48 horas de funcionamiento continuo.
Incluye 15 bandejas de acero inoxidable.
Capacidad ampliable hasta 30 bandejas.
Sistema de secado uniforme mediante ventilación horizontal.
Control preciso de temperatura entre 35 °C y 80 °C.
Doble ventilador de alto rendimiento y bajo nivel sonoro.
Interior iluminado para supervisar el proceso sin abrir la puerta.
Gran superficie productiva para elaboraciones de gran volumen.
Mantenimiento sencillo y limpieza rápida.
Venta por unidad
Deshidratador Profesional Programable Doble Fase 15 Bandejas | Ampliable hasta 30 Bandejas
Construcción robusta y eficiente
Chasis profesional en acero inoxidable.
Bandejas de gran formato de 40 x 38 cm.
Múltiples posiciones de altura para adaptar el espacio según el producto.
Resistencias protegidas con distribución homogénea del calor.
Motores preparados para un funcionamiento prolongado.
Sistema de protección frente a residuos para mejorar la durabilidad.
Acceso sencillo a las zonas de limpieza.
Ideal para elaborar
Frutas deshidratadas.
Verduras y hortalizas.
Hierbas aromáticas.
Especias.
Polvos gastronómicos.
Yogures y fermentaciones controladas.
Carnes y pescados.
Merengues y elaboraciones con claras.
Decoraciones crujientes.
Productos de pastelería creativa.
Especificaciones técnicas
Capacidad incluida: 15 bandejas.
Capacidad máxima: 30 bandejas.
Superficie de producción: 2,28 m² ampliable hasta 4,56 m².
Rango de temperatura: 35 °C a 80 °C.
Temporizador digital programable.
Potencia: 1,5 kW.
Ventiladores: 2 unidades.
Alimentación: 220-240 V / 50 Hz.
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