Roner R Cocción Baja Temperatura - Sous Vide

Roner R - Termostato de inversión térmica
Indicado para cocinar con precisión alimentos envasados al vacío, infusionar, pasteurizar alimentos previamente cocinados o regenerar cualquier tipo de producto con total seguridad y comodidad. Podrás tener una cocción al baño maría, pero con un control total de la temperatura y del tiempo.
Conserva los jugos, las carnes y pescados quedan cremosos y jugosos, con una textura única.
Los beneficios de esta forma de cocción son numerosos ya que nos ofrece una cocción perfecta, conserva el jugo natural y magnifica la textura de carnes, pescados y otros alimentos.

Solidez y estabilidad de todos sus componentes. Dispone de un display de 4 cifras que indica temperatura y tiempo. Con temporizador cuenta atrás. Calentamiento termorregulador de alta precisión. Ventilador de circulación. Profundidad de trabajo máx. 16.5 cms. Funcionamiento optimizado hasta 50lt. Temperatura de trabajo entre 40ºC y 115ºC con precisión de +/-0.3ºC. Todos sus componentes son de acero inoxidable AISI 304.