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Máquina de Esferificación Automática - Spherificator

Máquina para Esferificación Automática  

Spherificator es la única máquina semi-industrial automática para esferificación inversa del mercado. Dosifica automáticamente perlas de 4 tamaños distintos 4, 6, 8 y 10 mm, produciendo más de 100 esferas por minuto.
Este sistema permite elaborar caviar o perlas líquidas en gran cantidad con antelación, sin que endurezcan. Su sistema básicamente está diseñado para producir la esferificación inversa y poder tener en su mise en place una producción con gran rendimiento.
Spherificator, La máquina semi-industrial está diseñada para Restaurantes, Hoteles, Cátering, Pastelerías, Cocktelerías y pequeños artesanos gastronómicos que incluye un manual donde encontrará todas las informaciones necesarias para balancear su fórmula y producir perlas de siropes, zumo de fruta, vinagre balsámico, a base de alcoholes, salsa de soja, wasabi u especias.
Prepare su receta personalizada y pasteurice las perlas para una mayor conservación.
Tamaño: 36 x 36 x 66 cm
Fabricada en acero inoxidable.

Venta por unidad

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3.371,24 € (IVA inc.)
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2.786,15 € (IVA excl.)
Descripción

Elementos decorativos no incluidos

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Detalles del producto
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