Teppan Nitro con doble baño
Envase con doble cubeta y doble función plancha y fritura.
Su gran térmica permite tener un consumo moderado de nitrógeno.
Su plancha es capaz de llegar a muy bajas temperatura, con una gran estabilidad y respuesta de trabajo continuo. Experimente con el moldeo de gelatinas, espumas garrapiñadas, crujientes, láminas heladas de frutas, chocolatería, piruletas, decoraciones con cornete, helados con corazón caliente, etc. Además podrá tener en su otra cuba un baño de LN2 para sumergir sus piezas y darles su toque de frío para aguantar hasta su servicio, o realizar todo tipo de preparaciones Nitro.
Y si necesita más superficie de trabajo adquiera una nueva plancha y acóplela en el recipiente vacío, duplicando su producción.
Venta en caja de 1 unidad.
Teppan Nitro
¡Descubra la parte más Salva-G del frío!
Ligera y resistente a golpes, fabricada en un envase de polipropileno de celda cerrada permite asegurar una higiene total.
Características Tepan Nitro
Se suministra: doble cuba, plancha aluminio y juego de 2 tapas.
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