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Teppan Nitro Salva-G Cuba para Nitrógeno

Teppan Nitro con doble baño
Envase con doble cubeta y doble función plancha y fritura.
Su gran térmica permite tener un consumo moderado de nitrógeno.
Su plancha es capaz de llegar a muy bajas temperatura, con una gran estabilidad y respuesta de trabajo continuo. Experimente con el moldeo de gelatinas, espumas garrapiñadas, crujientes, láminas heladas de frutas, chocolatería, piruletas, decoraciones con cornete, helados con corazón caliente, etc. Además podrá tener en su otra cuba un baño de LN2 para sumergir sus piezas y darles su toque de frío para aguantar hasta su servicio, o realizar todo tipo de preparaciones Nitro.
Y si necesita más superficie de trabajo adquiera una nueva plancha y acóplela en el recipiente vacío, duplicando su producción.
Venta en caja de 1 unidad.

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247,40 €
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204,46 € (IVA excl.)
Descripción

Teppan Nitro
¡Descubra la parte más Salva-G del frío!
Ligera y resistente a golpes, fabricada en un envase de polipropileno de celda cerrada permite asegurar una higiene total.

Características Tepan Nitro

  • Plancha de inox. de 3 mm,  medidas  270 mm. x 210 mm
  • Cuba de dos recipientes: capacidad de cada seno 3.5 litros
  • Medida total exterior del recipiente 420 x 160 mm
  • Posibilidad de adquirir una plancha más para su producción de la ref.:120/0020

Se suministra: doble cuba, plancha aluminio y juego de 2 tapas.

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Detalles del producto
120/0002
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