La nueva Pacojet 4 se presenta como una revolución en el ámbito culinario y de la coctelería gracias a sus múltiples mejoras tecnológicas y funcionales. Esta máquina ha elevado el estándar de lo que se puede esperar en términos de rendimiento, eficiencia y versatilidad.
Pacojet 4 ¿Cuáles son las principales características y ventajas que ofrece este innovador equipo?
La Pacojet 4 destaca por su Modo JET, que permite realizar pacotizaciones del vaso completo en tan solo 90 segundos. Esta capacidad de procesamiento ultrarrápido la convierte en la máquina más rápida y potente del mercado. Esta característica es especialmente útil en entornos de alta demanda, donde cada segundo, cuenta, y la eficiencia es crucial.
Otra de las grandes ventajas de la Pacojet 4 es su funcionamiento ultra silencioso. Con un nivel de ruido de solo 76.4dB, esta máquina es considerablemente más silenciosa que sus predecesoras. Esto la hace ideal para su uso en establecimientos de cara al público, donde el ruido puede ser una molestia tanto para el personal como para los clientes. Los profesionales que ya trabajan con esta tecnología valoran enormemente esta mejora.
El concepto PACOTIZAR® sigue siendo el pilar central de la Pacojet 4. Esta tecnología permite intensificar los aromas de los ingredientes y preservar los colores, creando texturas ultrafinas y esponjosas. Esta capacidad proporciona una experiencia gustativa única que se puede reproducir de manera consistente con solo presionar un botón.
A pesar de su precio inicial, la Pacojet 4 se muestra como una inversión rentable que puede amortizarse en menos de un año. Esto se debe al significativo ahorro en ingredientes para helados, la reducción en la compra de productos pre-elaborados y el máximo aprovechamiento de la materia prima. Así, se convierte en un aliado perfecto para cualquier cocina profesional.
El Modo Sobrepresión es una característica innovadora que introduce aire a presión dentro del vaso (beaker), aumentando el volumen y la cremosidad de granizados y sorbetes. Esta función es especialmente útil para la creación de texturas más ligeras y esponjosas, mejorando la calidad final de las preparaciones.
La pantalla táctil de la Pacojet 4 permite un control total sobre las acciones, el mantenimiento, el almacenamiento y la consulta de recetas. Con solo un dedo, el usuario puede gestionar todos los procesos y recibir alertas en caso de cualquier problema, facilitando así su uso y mantenimiento.
La Pacojet 4 no solo es una herramienta para chefs, sino que también ha sido adoptada por baristas y bartenders. Su sistema silencioso y elegante diseño permiten la preparación de sorbetes alcohólicos, bebidas congeladas y otros elementos innovadores directamente frente al cliente, añadiendo un toque de sofisticación a la experiencia del consumidor.
Los nuevos beakers de la Pacojet 4, fabricados en policarbonato irrompible, son tres veces más económicos que las versiones anteriores. Son resistentes a caídas y permiten identificar fácilmente su contenido en el congelador, proporcionando comodidad y durabilidad.
La Pacojet 4 incluye diversos accesorios, como el COUPE SET, que permite reutilizar vasos inoxidables de versiones anteriores, y el Kit Nitro, ideal para preparaciones con nitrógeno líquido. Estos accesorios amplían las posibilidades creativas y funcionales de la máquina.
La función de limpieza automática de la Pacojet 4, junto con las nuevas “Cleaning Tab”, asegura una higienización superior al 99.9%, siguiendo los más estrictos estándares de HACCP. Esto garantiza una limpieza eficiente y segura, eliminando cualquier residuo de alimentos.
La Pacojet 4 es una herramienta avanzada y versátil que no solo optimiza la eficiencia en la cocina, sino que también amplía las posibilidades creativas en la coctelería. Su rapidez, potencia, funcionamiento silencioso y facilidad de mantenimiento la convierten en una inversión valiosa para cualquier establecimiento gastronómico.
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